うちのおつまみ


by otumami-note

グリンピースのコロッケ





グリンピースのコロッケ


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割ると・・・

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中にチーズ (´▽`)

おいしかった~~


グリンピースは 生活クラブの冷凍ものを使いました
すごくきれいなグリーンのコロッケになりました





材料
 グリンピース、玉ねぎ、チーズ、衣材料、揚げ油
作り方
1、玉ねぎみじん切りをバターでじっくり炒め、
  グリンピース、スープ少々を入れて強めの火で
  煮汁がなくなるまで煮る
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3、一部を軽くつぶし、中にチーズを入れて丸める
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4、衣をつけ、からっと揚げる








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# by otumami-note | 2017-11-18 09:35 | 豆、豆製品中心のメニュー



ついつい多めにつくってしまうポテトサラダ

残りをハムでくるんで揚げました


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ポテトサラダは たまごたっぷりタイプ ^^
それをハムカツに~
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ふわっと温かいポテサラがおいしい~



またまた残ってしまい(^-^;
翌日食べた
冷たいポテサラハムカツも美味しかったです^^





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# by otumami-note | 2017-07-14 14:04 | 野菜中心のメニュー

油揚げの葱みそ焼き




油揚げの葱みそ焼き



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大きくて厚めの油揚げ (たとえば 栃尾あぶらげ) に
切り込みを入れ
葱みそをはさんで焼きました

   葱みそ:味噌、みりん、ねぎを混ぜたもの
 




こんな感じで
葱みそをはさみました
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# by otumami-note | 2017-06-04 08:08 | 豆、豆製品中心のメニュー


れんこんとひじきのサラダ



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さくさくれんこんがおいし~



材料

れんこん   100g
にんじん    90g
おくら     5本
鶏ミンチ    70g
枝豆      50g(茹でた豆)
ひじき     戻したもの 50g
ごま油     適宜

調味料
みりん、酢 各大匙1、醤油 大匙1弱、胡椒


作り方
1.れんこんは薄切り、水にさらし
  酢を入れた湯でさっと茹で ざるにあげる
2、にんじんは 千切り、
  おくらはさっと茹で、小口切りする
3、にんじん、鶏をごま油で炒め
  ひじき、調味料を入れさっと炒り煮し、火を止める
4、3へ1のれんこん、2のオクラ、枝豆を入れ
  和える









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# by otumami-note | 2017-05-09 14:18 | 野菜中心のメニュー

野菜のソテー




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かぶ、にんじん、芽キャベツをオリーブオイルで焼いただけ~ 


野菜が甘くておいしい ^^






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# by otumami-note | 2017-03-25 06:08 | 野菜中心のメニュー