うちのおつまみ


by otumami-note

長いも

f0191477_11331570.jpg


長いもとじゃこの組み合わせです

切った長いもを 少量の油でさっと炒め、醤油、みりんで やや甘めに味付けし
さっと 強火で炒め煮し、仕上げにじゃこ、ごまを入れています
じゃこは あらかじめ 少量の油で カリカリになるまで 煎ったもので
いろいろと使えるので 作りおきしています
[PR]
by otumami-note | 2009-01-27 11:33 | 野菜中心のメニュー