うちのおつまみ


by otumami-note

蓮根チップ

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大好きな蓮根で チップ♪

さっと水にさらしたあと 水気を丁寧にふきとり
低温の油でじっくり素揚げしただけ~です(塩も無し)
パリパリっとこのままたくさん食べちゃいたいけど 揚げものなので ほどほど量で^^

多めに揚げて サラダのトッピングにもします


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蓮根がお値打ちに買える時期なので 煮物、キンピラ等にも大活躍 ^^

これは 薄切りの蓮根、ごぼう、お揚げのキンピラです
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by otumami-note | 2009-10-11 16:06 | 野菜中心のメニュー