うちのおつまみ


by otumami-note

シーザーサラダ・ルッコラのサラダ

f0191477_11125960.jpg


シーザーサラダ (レタス、ポーチドエッグ、オイルで焼いたバゲット、パルミジャーノ)

アイオリソースの残りを ワインビネガー、牛乳等でのばし、
チーズ、クレイジーソルトで味を付け直したものをソースにしました ^^
(これで アイオリソースの残りを消費しました 笑)

パルミジャーノは あまり使わないので いつも冷凍庫で保存しています
使うときは 凍ったまま おろしてます 



f0191477_11125131.jpg


ルッコラとウインナのサラダ

粒マスタード、少量のはちみつ、塩、胡椒、ワインビネガー、オイルのドレッシングを
かけています

粒マスタードとはちみつ、ビネガーの合わさった香りが 良い香り~♪
ルッコラによく合います
[PR]
by otumami-note | 2009-12-11 11:12 | 野菜中心のメニュー