うちのおつまみ


by otumami-note

なすの焼き浸し

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なすの焼き浸し




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なすの皮を一部剥いて 大きめに切り、オイルで焼き(フライパン)、
熱いうちに 漬け汁に漬けました
荒熱をとったら冷蔵庫で冷やして食べます(出来立ても美味しいです)

漬け汁
酢       大匙3
にんにく醤油  大匙2
砂糖      大匙1
塩、胡椒    適量
ねぎ、唐辛子  適宜


薄暗い中、三脚無しで撮ったため、すべてピンボケだった~~(>_<)
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by otumami-note | 2010-08-31 10:05 | 野菜中心のメニュー