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うちのおつまみ


by otumami-note

焼き鯖寿司

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焼き鯖寿司

お土産に頂いた焼き鯖寿司が美味しかったので マネしてみました



焼いた塩鯖(三枚おろししたもの・骨を抜く)、生姜の甘酢漬け (→こちらの水気を切ったもの)、
酢飯 を用意し、
ラップに 焼いた塩鯖を置き、上に生姜の甘酢漬けを敷き、
その上に 固めの棒状にした酢飯をのっけて、
ラップで包みながら 形を整え、カットしました


お寿司つながりで こんな軍艦巻きも・・
焼き鯖寿司_f0191477_8404359.jpg
   ツナ(マヨ和え)、
   おくら(醤油、鰹節和え)をのっけた
   軍艦巻きです
by otumami-note | 2010-09-25 08:43 | ごはんもの