うちのおつまみ


by otumami-note

きゅうりの中華風浅漬け

f0191477_8441980.jpg



きゅうりの中華風?浅漬け


きゅうりを好みに切り、塩をまぶしてしばらく置いた後
さっと洗って水気をふきとり、ボウルに入れ
千切り生姜、唐辛子、調味料を入れて和え、冷蔵庫でしばらくなじませてます

ちなみに 今回は こんな配合でやってみました

きゅうり 正味580g 
生姜、唐辛子 適宜
調味料  酢大匙4
      砂糖 大匙2
      塩  少々
      醤油 少々
      ごま油 大匙1
[PR]
by otumami-note | 2010-09-25 08:49 | 野菜中心のメニュー