うちのおつまみ


by otumami-note

ごぼうサラダ

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ごぼうサラダ

ごぼうサラダは その時々の気分でいろいろな作り方をしますが(笑)
今回は こんな感じで作りました ^^

材料
ごぼう 1本半くらい

A(砂糖 大匙1、醤油大匙1、酢 大匙2)
B(練りごま 大匙1、マヨネーズ、黒胡椒、ごま 適宜)

作り方
1、ごぼうは千切りにし、水にさらす
   (ごぼうは 斜め薄切りしたあと、千切りに)
2、鍋に ごぼう、ひたひたの水、Aの調味料を入れて 火にかける
  ごぼうが やわらかくなるまで 煮る
  (ごぼうは やや柔らかめに茹でるのが 私の好み)
3、2のごぼうをざるにあげる(煮汁は 捨てる)
4、3のごぼうをボウルに入れ、Bで味付けする
  (黒胡椒は 多めに)
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by otumami-note | 2010-10-13 10:19 | 野菜中心のメニュー