うちのおつまみ


by otumami-note

さつまいものサラダ

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サラダというより デザートに近いかも~~な さつまいものサラダです


さつまいもは 輪切りして水にさらし、
鍋に入れて ひたひたの水、はちみつを入れて ゆっくり煮、
煮汁ごと冷まし、煮汁ごと冷蔵庫に入れて冷やしておきます

ボウルに サワークリーム、生クリームを入れてよく混ぜ、
そこに 煮汁から出したさつまいもを入れて 一部は軽く潰しつつ
和えました
仕上げに 軽く煎ったスライスアーモンドを散らします
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by otumami-note | 2010-10-20 09:43 | 野菜中心のメニュー