うちのおつまみ


by otumami-note

かぶの柚子風味

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かぶの塩もみというのか、浅漬けというのか・・

かぶの皮を厚めにむき、切って ボウルに入れ
塩をふって軽くもみ、そのまま10分ほど置いた後
出た水気を切り、
柚子の皮の表皮の千切り少々を混ぜて 出来上がり~

かぶの甘みと 柚子の香りが あとひく美味しさです
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by otumami-note | 2011-02-04 14:52 | 野菜中心のメニュー