うちのおつまみ


by otumami-note

若竹煮

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たけのこがおいしい時期に 若竹煮 ^^



参考までに・・

材料 たけのこ(茹でたもの)、塩蔵わかめ 適宜


1、わかめは洗って水につけ戻し、ざるにあげておく
2、煮汁(だし 1カップ、薄口しょうゆ、酒 各大匙1くらい、みりん少々)で
  たけのこをさっと煮、そのままおいて味をしみこませておく
3、たけのこの横に わかめを入れて 温める程度にさっと煮て、器に盛る
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by otumami-note | 2011-04-29 20:41 | 野菜中心のメニュー