うちのおつまみ


by otumami-note

鮭の焼き漬け

鮭はお値打ちなので よく買います (笑)


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これは 焼き漬け


生の鮭をグリルで焼いた後 たれに漬けています
(漬けだれ:醤油大匙4、酒、みりん 各大匙2、山椒の実の佃煮)

すぐに食べるときは 漬けだれをつけつつ食べ、
長く漬けたものは 汁気を切って食べます

長く漬けこむ場合や、山椒の実の佃煮の塩気、量により
醤油を加減します 



朝は 出すだけ(グリルを洗う手間がない)なので 助かります
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by otumami-note | 2011-05-10 11:23 | 肉中心のメニュー