うちのおつまみ


by otumami-note

茄子のみそ炒め

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このところ、茄子ばかり食べているような気がします 

いちばん多いのは 丸ごと焼いて皮をむいて 生姜醤油で食べる焼き茄子と
写真みたいな みそ炒めです

みそ炒めは 
豚、茄子、パプリカ、生姜を炒め、豆板醤も入れてさっと炒めたら、
八丁味噌、砂糖、酒を練っておいたものを入れて ざっと炒め合わせてます
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by otumami-note | 2011-08-10 15:45 | 野菜中心のメニュー