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うちのおつまみ


by otumami-note

フライパン焼きビビンバ

フライパンで ビビンバ

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うちには ビビンバ用石鍋がないので (あったとしても IHなので 使えない・・)
フライパンで 石焼ビビンバ風に・・  ^_^;


うちにあるスキレット(20cm)だと
2人分くらい~  (たくさん食べる方だと 一人分?)




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具は ナムル3種、お肉のそぼろです





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コチュジャンを まぜながら 食べます 

ちなみに 写真の4,5倍以上のコチュジャンを 私は使います   ^^ 







参考までに・・


スキレット(20cm)に薄くごま油を塗り、
ご飯をのっけて 火にかけ
ご飯を焼きつつ 上にナムル、海苔、肉そぼろをトッピング~
ご飯が焼けたら たまごを落とします



ナムル

小松菜のナムル
  ・・茹でて 砂糖、薄口醤油、ごま油、黒ゴマで調味
豆もやしのナムル
  ・・茹でて 塩、ごま油、砂糖少々で 調味
大根、人参のナムル(ナマス?)
  ・・千切り⇒塩もみ⇒洗って水切り⇒砂糖、酢、塩、ごまで調味

肉そぼろ
  ・・ミンチに 砂糖、醤油、酒、おろしにんにくを混ぜて火にかけ、
    はしで混ぜつつ 水分がほとんどなくなるまで 炒り煮
by otumami-note | 2011-09-28 07:49 | ごはんもの