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うちのおつまみ


by otumami-note

和風ローストビーフ



ちょい甘口の和風ローストビーフ

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年末なので リッチに
和牛のいいお肉を奮発して作りました!! っと
言いたいところですが・・
お値打ちな国産のもも肉を使いました (^^ゞ



今回は・・
塩胡椒したお肉を フライパンで 全面焼きつけつつ、
途中 たまねぎ千切り、にんにく薄切りを周りで炒め
みりんを入れて 軽く煮立ててアルコールをとばしたら
醤油も入れて
蓋をしてほんのちょっとだけ蒸し焼きし、
火を止め そのまま少し放置しました


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こんな感じで 冷蔵庫で保存


食べるときは
お肉を薄くスライスし、
玉葱、タレ、黒胡椒をかけます ^^

もしくは わさびで・・






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by otumami-note | 2012-12-30 21:36 | 肉中心のメニュー