まるごと1個食べられる!サニーレタスのサラダ
2013年 04月 11日
サニーレタスのサラダ
こんがりにんにく風味
わしゃわしゃと
まるごと1このサニーレタスもあっという間~~ ^^
材料は
サニーレタス
にんにく、塩、さとう、太白ごま油 のみ
まずは
にんにくみじん切り(私は →このオイル漬け使用 )と 太白ごま油を 鍋に入れ
弱火にかけ じっくり火を通す
(写真みたいにこんがり色づき、香ばしい香りがするまで)
弱火で けっこう時間をかけて にんにくの水分を飛ばし かりっと香ばしく!
洗って ひとくちにちぎり 水気をきっちり切ったサニーレタスをボウルに入れ
粗熱をとった上のにんにくを オイルごと まわしかける
このくらいの量をまわしかけ、
さっくり混ぜたら
塩、ほんの少しのさとうをふって
よく混ぜたら 出来上がり~~
(さとうは 塩の角をとり 味をマイルドにするため)
香ばしいにんにくが美味しいのです ^^
美味しい塩、オイル、さとうを使うことと
にんにくを 焦がさないようじっくり時間をかけて
水分を飛ばしつつ
きつね色になるまで火を通すことが ポイントです
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