うちのおつまみ


by otumami-note

まるごと1個食べられる!サニーレタスのサラダ



サニーレタスのサラダ
   こんがりにんにく風味


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わしゃわしゃと 

まるごと1このサニーレタスもあっという間~~   ^^




材料は
   サニーレタス
   にんにく、塩、さとう、太白ごま油 のみ




まずは
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にんにくみじん切り(私は →このオイル漬け使用 )と 太白ごま油を 鍋に入れ
弱火にかけ じっくり火を通す

 (写真みたいにこんがり色づき、香ばしい香りがするまで)

弱火で けっこう時間をかけて にんにくの水分を飛ばし かりっと香ばしく!





洗って ひとくちにちぎり 水気をきっちり切ったサニーレタスをボウルに入れ
粗熱をとった上のにんにくを オイルごと まわしかける
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このくらいの量をまわしかけ、
さっくり混ぜたら

塩、ほんの少しのさとうをふって
よく混ぜたら 出来上がり~~

  (さとうは 塩の角をとり 味をマイルドにするため)




香ばしいにんにくが美味しいのです ^^
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美味しい塩、オイル、さとうを使うことと
にんにくを 焦がさないようじっくり時間をかけて
水分を飛ばしつつ
きつね色になるまで火を通すことが ポイントです






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by otumami-note | 2013-04-11 11:17