うちのおつまみ


by otumami-note

野菜に添えるソース2種




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野菜に 2種のソースを添えて・・


手前の白いほうは バーニャカウダソース  ( レシピは こちら )




奥のオレンジ色のソースは
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スイートチリソースを使った甘いソース(甘いドレッシング)です


たまねぎ、にんじん
スイートチリソース、白しょうゆ、酢、オイルを
ミキサーにかけたものです

今回は こんな感じの配合でやってみました

  たまねぎ     90g くらい
  にんじん     30g くらい
  スイートチリソース 30g くらい
  酢         26g くらい
  白しょうゆ    23g くらい
  オイル      40g くらい
  胡椒  

甘いソースです

どんな野菜も合います

たとえば・・
生のキャベツをちぎり、水にさらしてパリッをさせたものを
このソースにつけつつ食べたら
止まりません 笑





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by otumami-note | 2013-06-20 12:42 | 作りおき