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うちのおつまみ


by otumami-note

メカジキときのこで



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フライパンにオリーブオイルを入れてメカジキ(軽く塩胡椒)を焼きつつ、
わきで きのこ(生シイタケ、エリンギ)、にんにくを炒め
魚にあらかた火が通ったら
酒、みりん、醤油をいれて 強火でさっと煮絡め
仕上げに黒胡椒をガリガリっと ^^




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by otumami-note | 2013-07-24 08:17 | 魚中心のメニュー