たっぷり野菜と玄米のサラダ
2014年 05月 11日
たっぷり野菜と玄米のサラダ
たっぷり野菜ともっちり玄米がおいしいサラダです ^^
ルクエの 【玄米・雑穀クッカー】 で簡単に炊いた玄米ごはんを使いました
材料 (2~3人分)
炊いた玄米 100g
キャベツ 120g
にんじん 40g
かぼちゃ 50g
鶏の醤油麹焼き 適宜 (なくても可)
・・鶏照り焼き、ハムなどでも
調味料 砂糖 3g
醤油、お酢 各 10g
ごま油 5g
ラー油 少々(お好みで)
塩、胡椒 適宜
※ ルクエの「玄米・雑穀クッカー」で玄米ご飯を炊き 100gを使う (炊き方は 下に)
※ 鶏の醤油麹焼きレシピ → ★★
作り方
1,野菜は 小さめの角切りにし、塩を入れたお湯で さっと茹でる
(にんじん → かぼちゃ → キャベツの順に入れて 茹でるとよい)
2,鶏は 角切りにする
3,ボウルに調味料を入れて合わせたところに、1,2,玄米をいれて和える
玄米の炊き方:玄米1合を洗ってざるにあげたあと
玄米・雑穀クッカーにいれ、お湯500mlも入れて蓋をして そのまま10分おき
電子レンジにいれ、600w で23分加熱し 10分蒸らしで出来上がり
(取説通りの炊き方です)
このうち 100gをとりわけ サラダに使いました
ルクエ 玄米・雑穀クッカー/雑穀美人
ルクエオンライン → ★★
楽天 → ★★
amazon → ★★
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