うちのおつまみ


by otumami-note

パプリカのピクルス



ピクルス


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残り少なくなってますが・・・




甘酸っぱいピクルス、
おいしい~

出来たてもおいしいけど
作って少しおいたものは カドがとれて
まろやかに、よりおいしくなってます



ピクルス液 (パプリカ 2こ用)

酢、水          各100ml
はちみつ        20g
塩             小さじ半分強~小さじ1弱
ピクルス用スパイス  適宜
   (DEAN&DELUCAのピクルスミックス 使用)


ビンに切ったパプリカを入れておいたところに
一度沸騰させたピクルス液を熱いまま注ぐ
 (冷蔵庫保存)







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by otumami-note | 2014-05-21 06:34 | 野菜中心のメニュー