うちのおつまみ


by otumami-note

赤キャベツのマリネ



赤キャベツのマリネ


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キャベツを千切りにして 容器に入れ
熱々のマリネ液を注いだら
ラップをのせ
さらに 重しをのせて しばらく置いたもの
冷蔵庫で保存します


キャベツ  250gほど
マリネ液  千鳥酢  80mlくらい
       水      85mlくらい
       さとう    35g
       塩      4gほど
       ピクルス用スパイス 少々


色がきれいだし、酸っぱいので
夏の付け合せにぴったりです




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by otumami-note | 2014-07-31 14:45 | 野菜中心のメニュー