うちのおつまみ


by otumami-note

生マグロで



苦手な生マグロ・・  ^^;


最近 克服しようと頑張ってます 
お刺身で食べるのは まだダメですfが
以下のようにしたら 生魚苦手な私でも 食べられました ^^


バルサミコソースで
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塩胡椒したマグロの表面をさっと焼いて 切って盛り
バルサミコソースで 

   (バルサミコソース : バルサミコ酢を煮詰めたもの)




カルパッチョ
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レタスの上に 切ったマグロをのせ
ソースをかけて

   (ソース : 塩レモン + 自家製かえし + オリーブオイル + 黒胡椒)




生魚が苦手な私には 
マグロを 小さめに切ること、少量盛りが コツだったりします^^;



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by otumami-note | 2015-01-21 12:41 | 魚中心のメニュー