大根とりんごの甘酢漬け
2016年 11月 26日
大根、りんごの甘酢漬け
材料
大根 3分の1本くらい(皮むきで正味290g)
りんご 3分の1こ
酢 大匙4
砂糖 大匙3~大匙3弱
塩
作り方
1、大根は拍子木切りにし
塩水(水300mlに塩9g)につけ
しんなりしたら さっと洗って水けを切る
(味見し、しょっぱいようなら よく洗う)
2、りんごは 大根に合わせて切る
3、お湯大匙4、砂糖を合わせてよく溶かし
酢を加え 1、2を入れて漬ける
(味見し、足りないようなら塩を足す)
※すぐに食べられるけど、翌日以降がおいしい)
大根もりんごもおいしいです^^
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