うちのおつまみ


by otumami-note

ロールカツ

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豚肉のロールカツ

豚で にんじん、カマンベールを包んでます
にんじんは あらかじめ レンジで火を通しておくので
短時間で ささっと揚がります

自家製酵母のバゲットの残りで作ったパン粉を使っているので
衣が あまくて香ばしくて 美味しいです
ちなみに 衣付けのときの卵は 全卵じゃなく
お菓子やパンに卵黄を使ったときの残り物の卵白を
使っています(というか 残り物処理しています (^_^;) )
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by otumami-note | 2008-09-30 08:30 | 肉中心のメニュー