うちのおつまみ


by otumami-note

きのこのさっと煮

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ちょっと前に夫と行ったお店でいただいた
つきだしが美味しかったので それを真似てみました
お店で出たのは えのき、青菜、菊の組み合わせでした
家では
えのき、まいたけ、昆布、春菊をあわせました

お店では ほんの一口二口程度の量しかなかったんだけど
家で作ると その何倍も食べられるのが うれしいところ。

きのこ類、昆布をさっと煮て薄めの味付けで調味して
そこに 茹でて切った春菊を入れました
春菊の色があせないよう
きのこ類を煮たものが冷めてから 春菊を入れました
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by otumami-note | 2008-10-08 08:11 | 野菜中心のメニュー