うちのおつまみ


by otumami-note

冬野菜の煮物

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大根、さといも、にんじん、白菜の温かい煮物

白菜だけ あらかじめ オイルで炒めてから入れてます
味付けは 鶏がらスープ、西京白味噌、塩で
具沢山の 煮物と汁物の中間みたいな感じに仕上げてます

炒めた白菜と西京味噌で
お肉無しでもコクがあり とっても美味しいです
食べるとき 黒胡椒をガリガリっとたっぷり振ります

黒胡椒が振ってあるので ワインにも合うし
もちろん 焼酎、日本酒などにも ばっちりです
私も夫も大好きで たくさん食べちゃいます
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by otumami-note | 2008-11-12 14:50 | 野菜中心のメニュー