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うちのおつまみ


by otumami-note

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マリネいろいろ


マリネいろいろ


生ハム入りマリネ

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鮭のマリネ

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鶏のマリネ

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鶏のむね肉を使っているので あっさり ^^



夏は 酢を使う料理が増えます

基本的には
野菜は 玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ピーマンなど・・・
やや甘口のマリネ液にしています
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by otumami-note | 2012-08-24 08:08 | 作りおき

甘エビのから揚げ



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甘エビのから揚げ




甘エビ(生食用)をたくさんいただいたので
一部を 揚げものに・・


甘エビの水気をふきとり
軽く塩胡椒し、天ぷら粉をうっすらまぶして
からっと揚げています

このままで・・
レモンをしぼって・・
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by otumami-note | 2012-08-16 08:54 | 魚中心のメニュー

ふりかけ(かつお)


出汁をとったあとのかつおで ふりかけ

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出汁をとったあとのかつおと 
醤油、多めのみりんを鍋に入れ
水分がなくなるまで 炒り煮し
ごまを入れました

みりんたっぷりの甘口ふりかけなので
ごはんにたっぷりのっけて食べます ^^
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by otumami-note | 2012-08-16 08:50 | 作りおき