うちのおつまみ


by otumami-note

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ホットサラダ




ベーコン、野菜のホットサラダ


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サラダが好きです




野菜は ・・ 大根、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ


野菜は
大きめ一口サイズに切って
耐熱容器に入れて レンジで 軽く火を通しておき・・

フライパンにオイルを入れ
ベーコンを炒めたら
レンジで火を通した野菜も入れて炒め
黒酢を入れて 火を入れ酸味をとばし
塩、胡椒で 味付けしました

温かいうちに いただきます  ^^






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by otumami-note | 2014-01-29 11:32 | 野菜中心のメニュー

かぶの千枚漬け風



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かぶを千枚漬け風に薄く切って
ゆず風味の甘酢に漬けました


作り方は このときのゆず大根 とほぼ同じ ^_^;


ゆず大根とはまた違った食感、おいしさです






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by otumami-note | 2014-01-16 12:47 | 野菜中心のメニュー

ひじきと野菜のサラダ



ひじき、野菜のサラダ


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ちょっと前に作ったサラダ


もどしたひじきを
バルサミコ、醤油、砂糖、オイルで
さっと ひと煮したもので
野菜、茹でたイカを和えたサラダです
  (野菜:トマト、パプリカ、ブロッコリー、レタスなど)


ひじきドレッシングで和えたサラダって感じかな ^^


毎度の自画自賛ですが(笑)
甘酸っぱいひじきが絡んだお野菜やイカが
とってもおいしいです ^^





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by otumami-note | 2014-01-14 14:35 | 野菜中心のメニュー

ローストビーフのサラダ




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ローストビーフとブロッコリーのサラダです



来客時に作ったローストビーフの残りを
ブロッコリー、トマトと合わせ
ごまドレッシングで和えました ^^






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by otumami-note | 2014-01-10 16:50 | 肉中心のメニュー

ゆず大根



ゆず大根

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拍子木切りにした大根に塩をして しばらくおいたものを
さっと洗って水気を切り
酢、さとう、柚子で味付け 


一度にたくさん作ります  ^^






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by otumami-note | 2014-01-07 16:21 | 野菜中心のメニュー