うちのおつまみ


by otumami-note

柿の白和え


生の柿の白和え


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柿が 白和え衣によく合い
おいしいです^^




和え衣は ミニプレッププロセッサー で簡単あっという間~^^


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材料:水切りした豆腐、練りごま、砂糖、塩、薄口しょうゆ

これをプロセッサーで滑らかにし
切った柿を和えました







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# by otumami-note | 2016-10-07 07:55 | 野菜中心のメニュー



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耐熱容器に
千切りにんじん、その上に千切りピーマン、さらに千切りベーコンをのせ
蓋をし、レンジ加熱~
そこに、ゆでたまごも入れ
崩しつつマヨネーズ、塩、胡椒であえたサラダです

水気が出ない
あたたかいうちに食べます^^






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# by otumami-note | 2016-10-06 18:09 | 野菜中心のメニュー

焼きなすのごま和え




焼きなすのごま和え


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ごま油をひいたフライパンで焼いたなすを
ごま醤油で和えました^^
甘めに仕上げ、ちょっとした箸休めに。。


  ごま醤油 : すりごま、かき醤油、砂糖





かき醤油




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# by otumami-note | 2016-10-03 09:34 | 野菜中心のメニュー

ミョウガの甘酢漬け



ミョウガの甘酢漬け

  いつもは捨てる生姜甘酢漬けの漬け汁を利用してみました^^

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うちに
きらさずあるのが 生姜の甘酢漬け

最近はジャムの小瓶に分け入れてます
生姜がなくなったあとの漬け汁がもったいないので
ミョウガの甘酢漬けに再利用してみました






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# by otumami-note | 2016-10-02 11:21 | 野菜中心のメニュー

ごぼうのごま酢和え



ごぼうのごま酢和え


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柔らかめに茹でたごぼうを
甘めのごま酢で和えました^^

  (ごま酢:練りごま、すりごま、砂糖、酢、薄口醤油)



お酢を控えめに甘口に仕上げたので
パクパク食べちゃいました





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# by otumami-note | 2016-09-14 16:17 | 野菜中心のメニュー