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うちのおつまみ


by otumami-note

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キャベツの卵とじ



キャベツの卵とじ


フライパンを使わず
ルクエ オムレット を使い レンジで簡単に  ^^


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サンドの具に・・
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朝ごはんに・・
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お弁当にも・・
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材料

  キャベツ(千切り)    100g
  ベーコン          2枚
  たまご           1こ
  クレイジーソルト(または塩)、胡椒


作り方

1,ルクエ オムレットに キャベツを入れ
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  蓋をし、レンジ加熱する(600w 1分)


2,蓋を開け、食べやすい大きさに切ったベーコン、たまご
  クレイジーソルト、胡椒を入れ 混ぜ
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  再度 蓋をし、レンジ(600w)で 1分加熱したら
  容器ごとひっくり返し、さらに 30秒加熱する


出来上がり
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   朝ごはんに・・
   サンドの具に・・
   お弁当に・・

最後の加熱時間を加減し
卵を半熟に仕上げてもおいしいです



オムレット

    ルクエオンライン  →  ★★

    楽天  →  ★★

    amazon  →  ★★



基本的な使い方は

   たまご等の材料を オムレットに入れフタをし
   600Wで2分加熱し、裏返して30秒加熱して
   オムレツ、卵焼きを作ります ^^





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by otumami-note | 2014-08-20 07:14 | 野菜中心のメニュー


野菜とチーズ入りオムレツ

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ルクエ オムレット を使って簡単ヘルシーに  ^^



材料  2人分

   たまねぎ  3分の1 こ 
   ベーコン  1枚
   ピーマン  半分
   たまご    2こ
   チーズ    適宜(お好みで)
   塩、胡椒

   ※ チーズは 印 さけるチーズ・プレーン を1本使いました


作り方

1,たまねぎ、ピーマンは 千切りに
  ベーコンは 短冊に、チーズは 食べやすい大きさに切る


2,オムレットに 玉葱、ベーコンを入れる
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3,オムレットの蓋をし、レンジに入れ 1分30秒(600w)加熱する


4,3へ ピーマン、チーズ、たまご、塩、胡椒も入れて 混ぜる
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5,蓋をし、レンジに入れ 600Wで2分加熱し、裏返して30秒加熱する


6,出来たオムレツを取り出し、食べやすく切る
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このまま食べても、サンドの具にも~




オムレット

    ルクエオンライン  →  ★★

    楽天  →  ★★

    amazon  →  ★★



基本的な使い方は

   たまご等の材料を オムレットに入れ
   オムレットのフタをし
   600Wで2分加熱し、裏返して30秒加熱して
   オムレツ、卵焼きを作ります ^^
 
   オイルが不要なうえ 簡単なので おすすめです ^^



 

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by otumami-note | 2014-06-13 10:37 | たまご中心のメニュー

蟹あんかけ茶碗蒸し




蟹あんかけ茶碗蒸し


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ふるっふるな茶碗蒸しに とろ~り蟹あん




最近 茶碗蒸しをよく作るのですが
いつも同じあんかけタイプ (^_^;)

   おいしいし、
   具がいらないので お手軽だし
   蟹缶がたくさんあるからです ^^




あんをかける前
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お出汁、たまごだけの卵液を蒸したもの
 

   
   たまご液 【たまご 2こ、出汁 300ml、みりん、白醤油、塩】
     たまご液の温度にもよりますが
     鍋にお湯を張って 容器を入れて 弱火で13分ほど蒸してます
     たまご液を作っておけば 夫帰宅後 蒸すだけ~




蟹入りのあんをかけます
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蟹あん : 出汁、白醤油、塩、蟹、水溶き片栗粉



出来たて熱々もおいしいけれど
冷やしておいたものも おいしいです


茶碗蒸しの容器は いつも これ 








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by otumami-note | 2014-05-30 15:32 | たまご中心のメニュー

天津飯風あんかけごはん




天津飯風あんかけごはん


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ルクエ オムレット を使って簡単ヘルシーに  ^^




材料 2人分

  たまご   2こ
  たまねぎ 4分の1こ
  にんじん 少々
  ピーマン 半こ
  蟹 (缶)  適宜
  醤油、砂糖、酒、塩、ごま油、鶏ガラスープのもと、水溶き片栗粉
  ごはん  2人分

作り方

1,たまねぎ、にんじん、ピーマンは 千切りにし、
  ルクエオムレットに入れ、醤油、ごま油少々をふる
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2,蓋をし、レンジ加熱する (600w 2分)

3,蓋を開け、蟹、たまごを入れる
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4,混ぜる(蟹は ざっくりほぐす程度に) 
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5,蓋をし レンジで加熱し
  (600w 2分 加熱したら 容器ごとひっくりかえし 再度 30秒加熱)
  まな板に出し、斜めにそぎ切りする
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6、あんを作る
     鍋に 水200ml、鶏ガラスープのもと小さじ1,砂糖小さじ2,酒小さじ1、
     醤油大さじ1弱、塩を沸かし
     水とき片栗粉でとろみをつけ、香り付けのごま油少々をたらす

7,ごはんの上に 5をのせ、6のあんをかける (あれば ネギを散らす)
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オムレット

    ルクエオンライン  →  ★★

    楽天  →  ★★

    amazon  →  ★★



基本的な使い方は

   たまご等の材料を オムレットに入れ
   オムレットのフタをし
   600Wで2分加熱し、裏返して30秒加熱して
   オムレツ、卵焼きを作ります ^^



 

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by otumami-note | 2014-05-04 21:34 | ごはんもの

蟹みそ茶碗蒸し



茶碗蒸し

    ・・ お寿司屋さんで出た茶碗蒸しを真似て作ってみました


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見た目 色が悪く 地味ですけど・・



ふるふるで とっても おいし~  ^^
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ふるふるの 具なしシンプル茶碗蒸しの上に
蟹みそをのっけました


茶碗蒸しは
いつも 鍋で作っています

鍋に 数センチのお湯を沸かした中に
茶碗蒸し容器(アルミ箔で蓋をして)を入れ 
鍋蓋をし
中火 2分 → 弱火 15分ほどです

容器が大きいとき
茶碗蒸しの卵液が冷たいとき
(あらかじめ卵液を作り 冷蔵庫に入れておいたとき)などは
加熱時間を長くしてます



 







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by otumami-note | 2014-03-29 08:41 | たまご中心のメニュー


蟹あんかけの冷やし茶碗蒸し

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茶碗蒸しの上に 蟹あんをかけ
おろしショウガをのせてます





蟹あんの下は とろとろ~やわらかな茶碗蒸し ^^

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茶碗蒸し、あんは あらかじめ作って
冷蔵庫に入れて冷やし
冷製茶碗蒸しにしました


茶碗蒸しは 具なし
お出汁に みりんも気持ち多めに入れて やや甘口にしました



蟹あんは 缶詰の蟹(いただきもの)を使いました



ちょっと前に外で食べた蟹みその冷製茶碗蒸しが
美味しかったので
家でも
真似て 冷製茶碗蒸しを作ってみました ^^


外で食べたのは こんな感じでした
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この茶碗蒸しが 甘くって 美味しかったのです



真似て・・とはいえ
まったく違うものになってますが ^^;
やや甘口なこと、蟹を使うこと、冷製ということだけが 同じです







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by otumami-note | 2013-08-06 09:44 | たまご中心のメニュー

焼きたらこ入り卵焼き

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お弁当のおかずみたいですが 
たまには 卵焼きもおつまみに(#^.^#)

焼いたたらこを入れた たまご焼きです
小さなフライパンで焼いています
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by otumami-note | 2008-10-03 09:24 | たまご中心のメニュー