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うちのおつまみ


by otumami-note

タグ:和え物 ( 63 ) タグの人気記事

柿の白和え


生の柿の白和え


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柿が 白和え衣によく合い
おいしいです^^




和え衣は ミニプレッププロセッサー で簡単あっという間~^^


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材料:水切りした豆腐、練りごま、砂糖、塩、薄口しょうゆ

これをプロセッサーで滑らかにし
切った柿を和えました







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by otumami-note | 2016-10-07 07:55 | 野菜中心のメニュー

焼きなすのごま和え




焼きなすのごま和え


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ごま油をひいたフライパンで焼いたなすを
ごま醤油で和えました^^
甘めに仕上げ、ちょっとした箸休めに。。


  ごま醤油 : すりごま、かき醤油、砂糖





かき醤油




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by otumami-note | 2016-10-03 09:34 | 野菜中心のメニュー

ごぼうのごま酢和え



ごぼうのごま酢和え


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柔らかめに茹でたごぼうを
甘めのごま酢で和えました^^

  (ごま酢:練りごま、すりごま、砂糖、酢、薄口醤油)



お酢を控えめに甘口に仕上げたので
パクパク食べちゃいました





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by otumami-note | 2016-09-14 16:17 | 野菜中心のメニュー

えのき おろし和え




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ごま油、みりん、醤油で炒り煮したえのきを
水気を軽く切った大根おろしで和えました

ポン酢、一味でいただきます ^^







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by otumami-note | 2016-03-03 10:48 | 野菜中心のメニュー

もろっこの甘酒味噌和え




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大好きなもろっこ、甘くておいしい甘酒で  ^^


材料

  もろっこ
  甘酒 
  味噌
   (甘酒:味噌  が  2:1 位の割合で)

  ※甘酒は 濃い目に作ったものを使用


もろっこは 茹で、食べやすい大きさに切り、
甘酒と味噌を混ぜたもので和える







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by otumami-note | 2015-07-05 10:13 | 野菜中心のメニュー

棒々鶏



棒々鶏


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きゅうり、茹で鶏で 棒々鶏

濃厚なタレで ^^




タレ

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今回は こんな配合で

  練りごま    40g
  さとう      大さじ1
  酢        大さじ1
  醤油      大さじ1強
  水       大さじ1~
  ラー油     適宜





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by otumami-note | 2015-05-15 13:09 | 野菜中心のメニュー

ブロッコリーの胡麻和え




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ブロッコリーの茎部分の胡麻和えです ^^



母が作った巨大ブロッコリー、
茎の部分だけで ボウルいっぱいありました ^^




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by otumami-note | 2014-10-24 10:17 | 野菜中心のメニュー

豆もやしのナムル




ナムル

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野菜が高い中 あいかわらずお値打ちなもやし ^^

大好きなナムルにしました


今回は 
塩、薄口醤油、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、薄口醤油、ごま油で味付け





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by otumami-note | 2014-09-25 11:24 | 野菜中心のメニュー


オクラとお揚げの胡麻和え


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醤油、砂糖、すりごまで
茹でたオクラ、油抜きしたお揚げを
和えました ^^






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by otumami-note | 2014-08-02 14:58 | 野菜中心のメニュー

春菊のピーナツ和え



春菊のピーナツ和え

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ピーナッツバターをお湯少々でゆるめ
醤油を合わせたもので
茹でた春菊を和えました  ^^










            いつもありがとうございます!
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by otumami-note | 2014-03-26 10:49 | 野菜中心のメニュー