うちのおつまみ


by otumami-note

黒豆コロッケ



黒豆コロッケ



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茹でた黒豆、玉ねぎ、たまご、豚ミンチ少々、片栗粉で
コロッケを作りました

ほぼお豆のコロッケ、
ほくほくしてて 豆マメしくておいしい~~






お豆のコロッケ 大好き(*^。^*)







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# by otumami-note | 2018-07-10 08:09 | 豆、豆製品中心のメニュー

チャプチェ



チャプチェ



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甘辛味のチャプチェ
大好きだけど
なんとなく億劫でなかなか作れないものの一つです(^^ゞ





今回は
韓国料理用春雨
牛肉、しいたけ、パプリカ、ほうれん草、たまねぎを
合わせました




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# by otumami-note | 2018-06-28 09:34 | 麺類



カリッと焼いた茹でうどん
(そう見えない?だろうけどカリッと焼いてます)
にピリ辛の餡をかけました

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ピリ辛あんは 多めに作り置き
お豆腐にも合わせました


あん(豚ミンチ、筍、生椎茸、パプリカ、玉ねぎ、コチュジャン、醤油等)






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# by otumami-note | 2018-05-15 06:54 | 麺類

人参の塩麴きんぴら



人参の塩麴きんぴら



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人参、油揚げをごま油で炒め
塩麴、少しのみりんで味付けしました^^

塩麴で人参の甘みがひきたち
おいし~






愛用のみりん(有機三州味醂)は ふるさと納税で ^^







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# by otumami-note | 2018-05-14 10:02 | 野菜中心のメニュー

グリンピースのコロッケ





グリンピースのコロッケ


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割ると・・・

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中にチーズ (´▽`)

おいしかった~~


グリンピースは 生活クラブの冷凍ものを使いました
すごくきれいなグリーンのコロッケになりました





材料
 グリンピース、玉ねぎ、チーズ、衣材料、揚げ油
作り方
1、玉ねぎみじん切りをバターでじっくり炒め、
  グリンピース、スープ少々を入れて強めの火で
  煮汁がなくなるまで煮る
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3、一部を軽くつぶし、中にチーズを入れて丸める
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4、衣をつけ、からっと揚げる








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# by otumami-note | 2017-11-18 09:35 | 豆、豆製品中心のメニュー