おつまみノート

肉豆腐

肉豆腐





以前は
濃いめの味で
さっと煮て食卓に出していましたが
最近は　朝作り
味のしみたものを
夜、または翌日サーブ♪



・・・

牛肉、玉ねぎを
甘辛く煮て
氷水に付けて急冷します

お豆腐は　美味しいものを選び
ペーパーで軽く水切りし
カットして保存容器に入れ

そこに　しっかり冷ました肉、玉ねぎ、煮汁を注ぎ
冷蔵庫でしばらく置きます





お肉の下には　お豆腐♪



お豆腐は熱が入ると食感が変わってしまうため
冷たい豆腐に冷たい煮汁、具を合わせ
冷蔵庫でじっくり寝かせて
味をしみこませます

冷たいままでも美味しいし
さっと温めても美味しいです　＾＾






レシピブログに参加中♪


　↑↑↑　クリックしていただけると　励みになります　
　　よろしくお願いします

新玉ねぎとベーコンとおからのコロッケ

新玉ねぎ・ベーコン・おから　
のコロッケ






割ると・・・



甘～い新玉ねぎがたっぷり～～
甘くておいしい～～


たっぷりの新玉ねぎ、ベーコンを
おからパウダーと卵でつないでまるめて作ったコロッケです

つなぎが少ないから
めっちゃ作りにくいけど
食べるとおいしいの～～(≧▽≦)



たねはこんな感じ
　（おからパウダー、卵、マヨネーズ、新玉ねぎ、ベーコン　等）


手でぎゅっと丸め、
衣をつけて揚げました








レシピブログに参加中♪


　↑↑↑　クリックしていただけると　励みになります　
　　よろしくお願いします

ふきのとう かき揚げ

かき揚げ





ほろにが～～♪




材料は

ふきのとう
にんじん
鶏むね肉


ふきのとうだけの揚げ物も美味しいけど
お肉を混ぜるとボリューミィ♪
ふきのとうがたくさんあったら
こちらも　＾＾





レシピブログに参加中♪


　↑↑↑　クリックしていただけると　励みになります　
　　よろしくお願いします

牛スジごぼうカレー

牛スジごぼうカレー


炒め玉ねぎたっぷり～
あとは
下ごしらえした牛スジ、ごぼう、人参、トマト缶などなど…
じっくり煮込みました　＾＾


甘酸っぱくて
おいしい～

とろりん牛スジがおいしい～～

インデアン食品 純カレー INDIAN CURRY POWDER(160g)【インデアン食品】

レシピブログに参加中♪


　↑↑↑　クリックしていただけると　励みになります　
　　よろしくお願いします

白菜ツナ卵サラダ

さっとレンジ加熱し水気を絞った白菜、
茹で卵、
ツナ、
パルミジャーノチーズ、
マヨネーズ、塩、胡椒






レシピブログに参加中♪


　↑↑↑　クリックしていただけると　励みになります　
　　よろしくお願いします