おつまみノート

グリンピースのコロッケ

グリンピースのコロッケ





割ると・・・





中にチーズ　(´▽｀)

おいしかった～～


グリンピースは　生活クラブの冷凍ものを使いました
すごくきれいなグリーンのコロッケになりました





材料
　グリンピース、玉ねぎ、チーズ、衣材料、揚げ油
作り方
１、玉ねぎみじん切りをバターでじっくり炒め、
　　グリンピース、スープ少々を入れて強めの火で
　　煮汁がなくなるまで煮る
３、一部を軽くつぶし、中にチーズを入れて丸める
４、衣をつけ、からっと揚げる








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ポテサラリメイクのハムカツ

ついつい多めにつくってしまうポテトサラダ

残りをハムでくるんで揚げました

ポテトサラダは　たまごたっぷりタイプ　＾＾

それをハムカツに～

ふわっと温かいポテサラがおいしい～

またまた残ってしまい(^-^;

翌日食べた

冷たいポテサラハムカツも美味しかったです＾＾

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油揚げの葱みそ焼き

油揚げの葱みそ焼き






大きくて厚めの油揚げ　（たとえば　栃尾あぶらげ）　に
切り込みを入れ
葱みそをはさんで焼きました

　　　葱みそ：味噌、みりん、ねぎを混ぜたもの
　




こんな感じで
葱みそをはさみました



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れんこんとひじきのサラダ

れんこんとひじきのサラダ






さくさくれんこんがおいし～



材料

れんこん　　　１００ｇ
にんじん　　　　９０ｇ
おくら　　　　　5本
鶏ミンチ　　　　７０ｇ
枝豆　　　　　　５０ｇ（茹でた豆）
ひじき　　　　　戻したもの　５０ｇ
ごま油　　　　　適宜

調味料
みりん、酢　各大匙１、醤油　大匙１弱、胡椒


作り方
１．れんこんは薄切り、水にさらし
　　酢を入れた湯でさっと茹で　ざるにあげる
２、にんじんは　千切り、
　　おくらはさっと茹で、小口切りする
３、にんじん、鶏をごま油で炒め
　　ひじき、調味料を入れさっと炒り煮し、火を止める
４、３へ１のれんこん、２のオクラ、枝豆を入れ
　　和える









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野菜のソテー

かぶ、にんじん、芽キャベツをオリーブオイルで焼いただけ～　


野菜が甘くておいしい　＾＾






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