たまねぎドレッシング
バーミックス等でガガッとやらず、あえてみじん切りにした玉葱を入れて
その食感を楽しむドレッシングにしています
材料
玉葱(みじん切り) 4分の1個分
にんにく(すりおろし) 少々
マスタード 小匙1
自然塩 小匙3分の2くらい
酢、オイル 各大匙4
胡椒
※ 塩は 好みで加減します
玉葱は 水にさらしたあと、水気を切ったものを使います
ちなみに私は 皮剥きして半割りし、ラップでくるみ 1~2日放置したものを使ってます
玉葱の辛味が消えているので 水にさらさず すぐに使えます