うちのおつまみ


by otumami-note

鮭で

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甘塩鮭(一口大)に粉をまぶして からっと揚げ、
すぐに 甘酢(酢+砂糖+醤油ちょっぴり+玉葱+唐辛子)に入れます

甘酢は少なめに作り、鮭を入れても 鮭の一部しか漬からない状態ですが
このくらいが ちょうどいい甘酸っぱさになるかなと・・・
(調味料の節約にも・・ 笑)

塩鮭を使うので 甘酢は甘めに作ります
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by otumami-note | 2010-06-12 15:01 | 魚中心のメニュー