いろいろ野菜、豚、ひよこ豆のトマト煮

いろいろ野菜、豚、ひよこ豆のトマト煮



ココットオーバルを使い、
水を入れず、野菜の水分だけで煮たトマト煮です
野菜、ほくほくお豆が　とっても美味しい～～




こんな状態のものが・・・





３０～４０分ほど蒸し煮すると野菜から水分が出て　こんな風に　＾＾



材料
豚　　　　１５０ｇ
玉葱　　　１個
にんじん　　１本
キャベツ　小　４分の１こ
ひよこ豆（水煮）
トマト水煮缶　１缶
にんにく、オリーブオイル、月桂樹の葉、固形チキンコンソメ　１個

※豚、玉葱は　角切り、にんじんは　縦に４つ割りし　薄く切る
※ひよこ豆は　こちらのものを１ッパク使いました

作り方
１、鍋に　にんにくみじん切り、オイルを入れて火にかけ
　　香りが出るまで　炒める
２、豚も入れて炒め、たまねぎ、にんじん、キャベツも入れてざっと炒める
３、ひよこ豆、トマト水煮、月桂樹の葉、コンソメも入れて　ざっと炒める
４、具材が温まったら　鍋蓋をし
　　弱火に落として　３０～４０分蒸し煮する
５、味見して　足りないようなら　塩、胡椒をする