ステーキのバルサミコソース添え
2010年 10月 13日
ステーキにバルサミコソースを添えました
バルサミコソースを添えると ワインに合います~
ご飯にあわせるときは
バルサミコソースよりも 柚子胡椒、まははワサビのほうが合うかも
牛もも肉に塩胡椒し、さっと焼いて ソースをあしらいます
ソースは
小鍋に バルサミコ酢を入れて 軽く煮詰め、
醤油を少し混ぜたものです
お肉の量にもよりますが 添えるソースは少量でいいので
バルサミコ酢は 大匙2~3ほど、醤油は ほんの少量で Okです
添えた野菜は 蒸し焼き野菜 (⇒こんな感じのもの)で、多めに作り
おかわりします 笑