魚料理2種

ずいぶん前の写真ですが・・



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さわらを 甘酸っぱいネギソースで・・

下処理したさわら(塩をして20分おき、でた水気をふく)に薄く片栗粉をまぶし
こんがり焼いて、ネギソースをからめたものです
(ネギソース:酢、砂糖、醤油、ネギ)




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これは めかじきの照り焼き




うちの場合、魚といえば・・・干物、塩焼きがほとんどだけど
たまには 甘辛、甘酸っぱ味、ピリ辛味も・・
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by otumami-note | 2011-04-08 13:56 | 魚中心のメニュー