さわらの韓国風照り焼き

さわらの韓国風照り焼き
（コチュジャンを使ったので　韓国風とよんでみました^_^）


さわらの下ごしらえをし
フライパンで　両面さっと焼いて
タレを入れて　さっと煮絡めました

※下ごしらえ：さわらに薄く塩を振り、２０分ほどおいたら
　　　　　　　　水気をふきとる
※タレ：コチュジャン 大匙１、醤油 大匙１弱、砂糖 小さじ１弱、酒 大匙２強、ごま
　　　　（さわら　3切れ分）

余談ですが
母が育てたおっきな青紫蘇をしいたので
さわらが小さく見えます　(^^ゞ