ひよこ豆のコロッケ

ひよこ豆のコロッケを作りました








ほっこりした味　＾＾
味、風味、食感ともに　良い感じ～
すっごく美味しい　＾＾　　




参考までに

材料　　６こ分

　ひよこ豆　（茹でたもの）　　　茹でた状態で１５０ｇ
　たまねぎ　　　　　　　　　　　　正味　６０ｇ
　たまご（豆用)　　　　　　　　　　　半分くらい
　片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ　１
　クミン、塩、胡椒　　　　　　　　適宜

　衣（薄力粉、たまご、パン粉）　
　揚げ油

　※　ひよこ豆は　水に一晩浸したあと、
　　　　食べられるくらいの固さまで茹でたものを使用

　※　たまごは　１こを　割りほぐし
　　　　半分を　豆に、
　　　　残りは　衣に使う

作り方
　１，ひよこ豆を　フードプロセッサーにかける
　２，途中　玉ねぎ（角切り）も入れて　ガガーッと　回す
　　　（豆、玉ねぎのツブツブが残っていてもOK)
　３，たまご、片栗粉、調味料も混ぜたら
　　　６分割し、手で丸める（空気が入らないよう　固くしっかり丸める）
　４，衣（薄力粉、たまご、パン粉）をつけたら　油で揚げる（中温で３～４分ほど）

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