イタリアン焼き鳥

イタリアン焼き鳥






バジル風味の焼き鳥です


焼き鳥・・といったら　まずはビール！だと思いますが
これは　ワイン　　＾＾
もちろん　ビールにも合うおつまみです



パーティー料理レシピ  スパイスブログ

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使ったスパイスは　いちばん右のバジルです




レシピ　　２～３人分


材料

　　鶏肉　　　　３００ｇほど
　　塩、胡椒
　　GABAN　バジル
　　オリーブオイル
　　アンチョビペースト
　　ピンクペッパー（無くても可）




作り方

１，鶏は　食べやすい大きさに切って
　　串にさす　（９～１０串　出来ます）

２，１に　軽く塩胡椒をふる

３，２をグリルで焼く
　　　（このとき　持ち手（串）部分をホイルで覆うと　焦げない）

４，アインチョビ、オイル、バジルを混ぜておく
　　　　・・分量はお好みで

今回は　【オイル　大さじ１，アンチョビ　小さじ１弱、バジル適宜　】　をあわせました

混ぜる前

　　　・・　使うアンチョビによって塩気が違うので　調整します

混ぜた後

アンチョビ・ペースト

５，こんがり焼けた焼き鳥に
　　４のオイルをかけ
　　ピンクペッパーをふって　出来上がり　　＾＾

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