塩豚で いろいろ

塩豚（ばら肉と豚肩ロース肉）をたくさん作りました

　　　（塩、ハーブ、黒胡椒をまぶして寝かせた塊のお肉を
　　　　　さっと洗って　1時間ほど茹でてから　使用、保存）



ばら肉の塩豚でポトフ






大きく切って煮込んだ豚肉がごろごろ
食べごたえあります
食べるときは　粒マスタードを添えます


　　　　・・時間があったら　早めに煮ておき
　　　　　　　スープの上に白く固まった脂を取り除きます




肩ロースの塩豚は　焼いて　黒胡椒たっぷり





同じく焼いたたけのこと合わせて

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