柚子大根
2023年 01月 04日
柚子大根
母から大根がたくさん届くので
せっせと大根を食べています＾＾
これは
柚子大根
※覚書
大根 皮むき正味822g
柚子 1こ （果汁と表皮）
塩
砂糖（グラニュー使用）50g
酢（千鳥酢使用）35g
大根を拍子木切りにし
塩20gほどふって軽くもみ
しばらくおく
しんなりしたら洗って水気を切り
砂糖、酢、柚子果汁、柚子表皮千切りを
混ぜる
by otumami-note
| 2023-01-04 15:05
| 野菜中心のメニュー
