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うちのおつまみ


by otumami-note

大根、鶏肉のスープ煮

大根、鶏肉のスープ煮_f0191477_7142438.jpg


大根、こんにゃく、鶏肉を スープで煮込んだものです
大根、鶏肉を入れたスープ煮は 夫が好きなので
よく作ります
具沢山の 煮物状態で作り 汁物というよりは 
日本酒、焼酎のおつまみといった感じで出してます

今回は 昆布出汁にお酒、塩、胡椒で味付けし
仕上げに にんにく醤油をたらしましたが、
鶏がらスープ&お酒&塩胡椒だったり
固形コンソメで煮込んだり
仕上げに 醤油をたらしたり、やめたり・・・と 毎回かえて
定期的に(?) 作っています

器にもったら、黒胡椒をガリガリッとたっぷり振ります
この黒胡椒が ポイントです
by otumami-note | 2008-12-18 07:13 | 汁物