おからコロッケ
さとの雪 おからパウダー（←★）使用です＾＾
材料
おからパウダー １５ｇ
たまご １こ
マヨネーズ ５ｇ
塩、胡椒
キャベツ ８５ｇ
衣（薄力粉、卵、パン粉）
揚げ油
作り方
１、キャベツは あらく刻む
２、おからパウダーをボウルに入れ
たまご、マヨネーズ、塩胡椒、１のキャベツの順に混ぜる
３、５等分し
手でぎゅっと丸める
４、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて
からっと揚げる
テレビの影響で
今、おからパウダーが売り切れみたいですね…
Amazonで探したら・・・
ビックリ価格になってる(@_@) ⇒ ⚡⚡さとの雪おからパウダー
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by otumami-note
| 2018-10-03 08:19
| 豆、豆製品中心のメニュー
黒豆コロッケ
茹でた黒豆、玉ねぎ、たまご、豚ミンチ少々、片栗粉で
コロッケを作りました
ほぼお豆のコロッケ、
ほくほくしてて 豆マメしくておいしい～～
お豆のコロッケ 大好き(*^。^*)
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by otumami-note
| 2018-07-10 08:09
| 豆、豆製品中心のメニュー
グリンピースのコロッケ
割ると・・・
中にチーズ (´▽｀)
おいしかった～～
グリンピースは 生活クラブの冷凍ものを使いました
すごくきれいなグリーンのコロッケになりました
材料
グリンピース、玉ねぎ、チーズ、衣材料、揚げ油
作り方
１、玉ねぎみじん切りをバターでじっくり炒め、
グリンピース、スープ少々を入れて強めの火で
煮汁がなくなるまで煮る
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by otumami-note
| 2017-11-18 09:35
| 豆、豆製品中心のメニュー
油揚げの葱みそ焼き
大きくて厚めの油揚げ （たとえば 栃尾あぶらげ） に
切り込みを入れ
葱みそをはさんで焼きました
葱みそ：味噌、みりん、ねぎを混ぜたもの
こんな感じで
葱みそをはさみました
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by otumami-note
| 2017-06-04 08:08
| 豆、豆製品中心のメニュー
大豆のチリコンカン風
大豆、粗挽きミンチ、たまねぎ、にんじん、
そして お豆腐も入れて あっさり、ヘルシーに
かさ増ししました笑
人参、たまねぎ 各１００ｇ
茹でた大豆 １５０ｇ
粗挽きミンチ（茹でたもの※） １００ｇ
にんにく
木綿豆腐 １５０ｇほど
調味料
ケチャップ 大さじ３くらい
ウスターソース 大さじ１くらい
塩、胡椒
粗挽きチリペッパー
※ミンチは 茹でて脂を落として使用しています
・豆腐は茹でてザルにあげる
・にんじん、たまねぎは あらみじん切り
１，鍋に オイル、にんにくを入れて炒め
たまねぎ、人参、ミンチも入れて炒める
２，大豆、調味料、水少々を入れて
水気が無くなるまで煮る
３，茹でた豆腐を入れて 豆腐を潰しつつ
混ぜて出来上がり
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| 2016-04-03 09:27
| 豆、豆製品中心のメニュー
もどした高野豆腐を切り、片栗粉をまぶし
多めのごま油で ピーマン、ベーコンともに両面焼き
みりん＋醤油で照りよく煮絡めました
あまから味で
もっちり食感になった高野豆腐がおいしいです ＾＾
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| 2015-08-23 07:23
| 豆、豆製品中心のメニュー
高野豆腐の辛味噌炒め
高野豆腐をもどした後 水気を軽く絞り
あらかじめ
ごま油でカリッと焼くのが 私のこだわりです
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by otumami-note
| 2015-06-21 13:34
| 豆、豆製品中心のメニュー
しっかり水切りしておいた木綿豆腐を割って
ごま油で こんがりしっかり焼き目が付くよう焼いて
わきに かえしをジャッと入れて味付け、
真ん中に卵を落とし 軽く焼きました
食べる時 お醤油をたらします
とろとろ卵にからめつつ食べます ＾＾
醤油風味の こんがり焼けたお豆腐が美味しいです
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| 2015-03-06 13:56
| 豆、豆製品中心のメニュー
厚揚げの甘酢だれ
こんがり焼いた厚揚げに甘酸っぱいタレをかけました
（タレ：ねぎ、生姜、唐辛子、酢、醤油、砂糖、胡椒）
厚揚げというと
焼いて たっぷりの大根おろしで食べる （ → ★ ） のがいちばん好きですが
いつも同じだと あきちゃので
今回は 甘酢だれをかけました
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by otumami-note
| 2015-02-17 19:20
| 豆、豆製品中心のメニュー
